שמי רועי. בוגר קורדון בלו, סידני.
אחרי שנים במטבח העילי ופרישה מהתחום, עבדתי במתחם הבורסה המתהווה של 2006-2010.
המתחם בדיוק היה במעבר מאזור של מוסכים לאזור של מגדלים.
ועדיין לא היה מה לאכול (היום לא חסר ב'ה).
העובדה שמדובר בשעות פתיחה שפויות (ללא סופ"שים ולילות) גרמה לחיידק שבי להתעורר ולפתוח מסעדה שהיתה חסרה לי כעובד משרד.
מסעדה ביתית מזמינה שמקבלת אותך בכל מצב ושמה לב לפרטים הקטנים שמרכיבים חווית משתמש טעימה ונעימה.

אז פתחתי את מנזה בינואר 2011.
ומאז כל בוקר בחמש מתניעים את המטבח ומבשלים ומכינים ומתרגשים לקראת שעת ארוחת צהריים.

במסעדת מנזה מגישים מידי צהריים אוכל ביתי טעים, בריא, משביע ומנחם.

​

במנזה מטבח פתוח המסמן את השקיפות והפשטות שאנו דוגלים בהם.

 

במנזה מבשלים עם סבלנות והקפדה כדי להביא למיצוי מרבי של חומרי הגלם האיכותיים שאנחנו בוחרים.

 

כבר למעלה מ 11 שנים שאנו קשובים ולומדים את הטעמים והצרכים של לקוחותינו כדי לשמור על חוויה טעימה, נעימה ונטולת מאמץ.